Żur to jedna z najbardziej rozpoznawalnych zup kuchni polskiej. Jego charakterystyczny kwaśny smak, uzyskiwany dzięki zakwasowi na bazie mąki, sprawia, że jest to danie zarówno proste, jak i wyjątkowe. Przygotowanie idealnego żuru wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale także znajomości kilku kluczowych zasad. Spis treści: Historia i pochodzenie żuru Żur, znany także jako żurek, wywodzi …
